Tazón de arroz integral con pollo

Ingredientes:

Para el Aderezo:

2 cucharadas de yogur griego natural entero

1 1/2 cucharaditas de salsa sriracha, o más al gusto

1 cucharadita de agua, para diluir

Para el Bol:

1 ½ tazas de rúcula bebé

½ taza de arroz integral cocido

4 onzas de pechuga de pollo sin piel, rebanada

1 onza de aguacate, cortado en cubos

6 tomates cherry, cortados por la mitad

½ onza de queso gruyere rallado

Sal kosher

Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones:

Preparar el Aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, la salsa sriracha y el agua hasta que estén bien combinados y suaves.

Armar el Bol: Empieza colocando la rúcula bebé en un bol para servir. Acomoda encima el arroz integral cocido, la pechuga de pollo rebanada, el aguacate en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y el queso gruyere rallado.

Sazonar: Sazona el bol con una pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.

Rociar con el Aderezo: Rocía el aderezo de yogur griego con sriracha preparado sobre el bol.

Servir: Disfruta inmediatamente como una comida completa y sabrosa.

Notas:

Personaliza: Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa sriracha en el aderezo según tu preferencia de picante.

Nutrición: Cada porción proporciona aproximadamente 455 kcal, con 33g de carbohidratos, 48g de proteínas y 15g de grasas.