Tacos de pescado con ensalada

Por qué te encantarán estos tacos de pescado:

Frescos y Saludables: Llenos de sabores frescos e ingredientes nutritivos.

Rápidos y Fáciles: Listos en menos de 30 minutos, perfectos para una comida rápida.

Versátiles: Se pueden adaptar para veganos usando tofu en lugar de pescado.

Deliciosos Toppings: Opciones como mayonesa chipotle, aguacate y cilantro añaden capas de sabor.

Ingredientes:

Filetes de Pescado Blanco: Tilapia, mahi-mahi, bacalao, o tofu para la opción vegana.

Mezcla de Especias: Chile en polvo, comino, cilantro, ajo en polvo, chipotle en polvo, sal y un toque de azúcar.

Ensalada para Tacos de Pescado: Col, lima, cilantro, jalapeño y sal.

Tortillas: De harina o una mezcla de harina y maíz.

Mejor Salsa para Tacos de Pescado: Mayonesa chipotle u otras salsas como salsa verde peruana o crema de cilantro.

Toppings Opcionales: Aguacate, queso Cotija, guacamole, crema de lima, crema agria, cilantro, lima, cebolla morada encurtida.

Instrucciones:

Paso 1: Sazona el Pescado o Tofu

Combina las especias mexicanas y sazona generosamente los filetes de pescado o el tofu por ambos lados.

Paso 2: Prepara la Ensalada para Tacos de Pescado

Pica finamente la col o usa col pre-piñada en un bol.

Añade cebolla, cilantro, jalapeño, sal y jugo fresco de lima. Mezcla bien y refrigera hasta servir.

Paso 3: Cocina el Pescado o Tofu

Asa a la parrilla, saltea en una sartén de hierro fundido o hornea el pescado/tofu hasta que esté cocido y ligeramente caramelizado. Exprime jugo de lima sobre el pescado/tofu cocido.

Paso 4: Calienta las Tortillas

Calienta las tortillas en la parrilla, en la estufa o en el horno hasta que estén calientes y ligeramente doradas.

Paso 5: Arma los Tacos

Coloca el pescado o tofu cocido en las tortillas calientes.

Cubre con la ensalada crujiente para tacos, rocía con mayonesa chipotle u otra salsa preferida.

Agrega rodajas de aguacate, cilantro y cualquier otro topping deseado.

Sirve con gajos de lima al lado.

Consejo para Servir:

Las sobras se pueden convertir en Bowls de Buda agregando arroz cocido o granos cubiertos con pescado/tofu sobrante y Ensalada de Col y Cilantro con Lima.

¡Disfruta de estos tacos rápidos y sabrosos con familia y amigos! Perfectos para cualquier hora de comida, ¡estos tacos seguramente serán un éxito.